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 日本ならではの食文化の1つ、 「お刺身」 。 近年は、訪日外国人へのインタビューで、好きな日本食を尋ねられたら「お刺身」をあげる方がとても多いように、 海外でもお刺身人気は高まっている ようですね。 そもそも 海外では、魚介類を「生」で食べる文化がなかっただけ。

カマスを捌いて刺身で美味しく食べるなら炙りが一番です 包丁日記 中日文化センター カマスのさばき方 カマスを卸して、刺身、焼き魚、煮魚、揚げ物などさまざまな料理を作ります。 開催日時 15年11月17日(火) 開催場所 大垣中日文化センター 平野学園教室（大垣市清水町653） 参加費 全3回分 10,500円（税抜き） カマスのおすすめ料理③：塩焼き 出典：写真AC Photo by newgin カマスの食べ方としては、塩焼きが最も一般的でしょう。 でも、ここでもひと手間加えることで、味が驚くほどよくなります。 塩焼きの場合のさばき方は、ウロコとエラ、内臓を取り除いた カマス 捌き方

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