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ヒラメの握り 秋深まると、ヒラメに味がのってくる。 脂ものっているのか甘味も増しているようである。 たかさんが活け締めの2キロ級を下ろしているが、握るために切りつけると身が反発して盛り上がってくる。 まだ筋肉が生きているようなのだ