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 1尾魚のまるごと調理はこうすればカンタン! ①下処理はプロに任せる 下処理は基本的に鮮魚コーナーで無料でやってもらえるもの。 このとき、どんな調理に使うのかも伝えることが大切です。 ②ふちに残ったうろこを取り、腹部を洗う 下処理済みのNiagara River Remedial Action Plan というサイトに、15年から17年にかけて年3回、ナイアガラ川のカナダ側10箇所で捕獲される魚種を調査した記録が公開されています> (PDF)Nearshore fish community assessment of the upper and lower Niagara River, 1517 3年間の調査結果を大きくまとめた、Table 4(Page14)の内容は、こうです。

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